Sữa dê và sữa bò khác nhau như thế nào?

Sữa dê và sữa bò khác nhau như thế nào?

Sữa dê chứa các đặc tính tự nhiên tương tự như sữa bò

Trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày, chúng ta thường sử dụng sữa bò làm thức uống chính để bổ sung vi chất cho cơ thể. Tuy nhiên đối với sữa bò thì sữa dê có làm lượng Lactose thấp hơn khoản 5%.

Lactose là thành phần carbohydrate quan trọng nhất có trong sữa. Lactose là một loại disaccharide tạo bởi glucose và galactose, nó làm phân mềm, tạo sự vượt trội của các Bifidus và Lactobacillus là những vi khuẩn có lợi, giúp phát triển hệ miễn dịch và tiêu hoá trong cơ thể trẻ. Đối với sữa bò, thành phần này dễ tạo nên các cơn tiêu chảy do không dung nạp được Lactose, còn ở sữa dê thì không.

Sự khác nhau giữa SỮA DÊ VÀ SỮA BÒ

Theo thành phần tự nhiên thì sữa dê không khác hơn so với sữa bò. Cả 2 loại sữa đều chứa 13% chất khô. Tuy nhiên ở sữa dê có một số lợi ích tốt hơn mà bạn cần quan tâm.

1. Sữa dê sở hữu đặc tính kháng viêm tự nhiên

Sữa dê có đặc tính thuần nhất tự nhiên, và chất béo trong sữa này dễ dàng phân tách nhỏ hơn nhiều so với sữa bò. Điều này tạo điều kiện để cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ. Những người có vấn đề về đường ruột có thể uống sữa dê để ngăn ngừa và chữa trị bệnh viêm ruột. Probiotic kết hợp với sữa dê có thể giúp cơ thể phát triển hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2. Có hàm lượng axit béo cao hơn sữa bò

Sữa dê chứa 35% axit béo khi so sánh với 17 % trong sữa bò. Dinh dưỡng từ sữa dê là lành mạnh hơn và được tiêu thụ tốt hơn ngay cả đối với những người không dung nạp lactose. Sữa dê làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể và giúp đỡ những người có vấn đề về đường ruột. Axit béo kháng sinh như caprylic và axit capric được tìm thấy rất nhiều trong sữa dê.

3. Tốt hơn cho hệ tiêu hoá

Uống sữa dê rất hiệu quả với những người đang điều trị viêm loét. Sữa dê là một phương thuốc tuyệt vời cho các vấn đề như vậy. Sự thiếu hụt các protein phức tạp trong sữa dê làm nó ít gây dị ứng hơn sữa bò. Sữa dê giúp làm dịu đường tiêu hóa và đặc biệt làm giảm cơn đói hiệu quả với trẻ em.

4. Tránh sự tích tụ của chất nhầy

Rất nhiều người phản hồi rằng sữa bò làm cho họ bị dị ứng và dễ mắc bệnh đường hô hấp. Sữa dê là một thay thế tốt cho những vấn đề như vậy. Hàm lượng chất béo cao trong sữa bò là lý do cho sự tích tụ của chất nhầy. Chất béo có trong sữa dê chỉ bằng 1/9 trong sữa bò. Vì vậy, bạn có thể tránh được những kích ứng đường ruột.

5. Hoạt động như một chất chuyển hóa

Nghiên cứu thực hiện trên sữa dê đã phát hiện khả năng tăng chuyển hóa sắt và đồng, đặc biệt ở những người khó hấp thụ và tiêu hóa các chất này.

6. Giàu hàm lượng canxi

Mọi người thường uống sữa bò để tăng lượng canxi và ngăn ngừa mất xương. Sữa dê cũng rất giàu canxi và các amino acid tryptophan.

7. Rất giàu dinh dưỡng trong tự nhiên

Dê được gọi là động vật muối hữu cơ sinh học. Dê có sức mạnh, tính linh hoạt và sinh lực bền bỉ. Muối hữu cơ sinh học là một yếu tố giúp các khớp di động và dẻo dai hơn. Sữa dê đã được sử dụng trong ngành dược để nuôi dưỡng và cân bằng hệ thần kinh căng thẳng.

8. Trong sữa dê rất ít béo, không gây ra cảm giác ngán, sữa dê tiêu hóa nhanh, dễ hấp thu, không đầy hơi, ợ chua. Vì vậy, bà bầu sẽ không còn nôn ói nữa như khi sử dụng sữa bò.

Tham khảo thêm: Bảng so sánh thành phần của các loại sữa.

Có lẽ bạn biết hoặc đã thấy một số trẻ sơ sinh đã phát triển khỏe mạnh và tăng trưởng tốt khi uống sữa dê. Tuy nhiên, chúng ta biết rằng sữa dê không phải là giải pháp dinh dưỡng tối ưu cho trẻ sơ sinh trong độ tuổi từ 0-12 tháng tuổi. Nếu con bạn hoàn toàn khỏe mạnh, uống được sữa bò, không bị dị ứng hoặc bị nôn khi uống sữa bò, bạn không nên cho trẻ uống sữa dê. Nếu con bạn bị chứng không dung nạp sữa bò, bạn có thể dùng sữa dê nhưng phải thận trọng cho bé uống thử với liều lượng làm quen dần dần, không được thay đổi đột ngột hoặc cho uống nhiều ngay một lúc, kết hợp xen kẽ với các thực phẩm khác như sữa đậu nành, sữa gạo (nước cơm).